In recepten kom je regelmatig afkortingen tegen voor hoeveelheden en maten. Een veelgebruikte afkorting is “kl”. In een recept staat “kl” voor koffielepel.
Een koffielepel is een kleine lepel die vaak gebruikt wordt voor het toevoegen van kruiden, suiker, zout of andere ingrediënten in kleine hoeveelheden.
Hoeveel is een koffielepel?
Een koffielepel staat meestal gelijk aan ongeveer 3 tot 4 milliliter. Dit is iets kleiner dan een theelepel.
Ter vergelijking:
1 koffielepel (kl) = ongeveer 3 tot 4 ml
1 theelepel (tl) = ongeveer 5 ml
1 eetlepel (el) = ongeveer 15 ml
Niet ieder recept gebruikt dezelfde afkortingen. Daarom kan soms verwarring ontstaan tussen een koffielepel en een theelepel.
Waar wordt kl voor gebruikt?
De afkorting “kl” wordt vooral gebruikt bij ingrediënten waarvan je maar een kleine hoeveelheid nodig hebt. Bijvoorbeeld:
Kruiden
Specerijen
Bakpoeder
Vanille
Zout
Suiker
Citroensap
Een recept kan bijvoorbeeld zeggen:
Voeg 1 kl kaneel toe.
Dat betekent dat je ongeveer één koffielepel kaneel moet gebruiken.
Verschil tussen kl en tl
Veel mensen halen “kl” en “tl” door elkaar. Toch zit er een klein verschil tussen beide maten.
Een koffielepel is meestal iets kleiner dan een theelepel. In moderne recepten wordt daarom vaker “tl” gebruikt, omdat deze maat internationaler en duidelijker is.
In oudere Nederlandse of Belgische recepten kom je “kl” nog regelmatig tegen.
Wat als je geen koffielepel hebt?
Heb je geen aparte koffielepel in huis? Dan kun je meestal een kleine theelepel gebruiken. Het verschil in hoeveelheid is vaak klein en heeft bij de meeste recepten weinig invloed op het eindresultaat.
Bij bakken kan nauwkeurig meten wel belangrijker zijn, vooral bij ingrediënten zoals gist, bakpoeder of zout.
Afkortingen in recepten begrijpen
Naast “kl” bestaan er nog meer veelgebruikte afkortingen in recepten:
tl = theelepel
el = eetlepel
g = gram
ml = milliliter
l = liter
snuf = kleine hoeveelheid tussen duim en vingers
Door deze afkortingen te kennen wordt het makkelijker om recepten goed te volgen.
Kl betekent koffielepel
Wanneer je “kl” in een recept ziet staan, betekent dit meestal koffielepel. Deze kleine maat wordt gebruikt voor ingrediënten waarvan slechts een kleine hoeveelheid nodig is.
Hoewel moderne recepten vaker “tl” gebruiken voor theelepel, komt “kl” nog regelmatig voor in Nederlandse en Belgische kookboeken en recepten.
